
Miód sztuczny – jak powstaje?
Sztuczny miód (nazywany miodem syntetycznym) uzyskiwany jest w wyniku przetwarzania różnych substancji słodzących (cukru, syropu glukozowo-fruktozowego) lub mieszania ich z prawdziwym nektarem. Dzięki czemu koszt jego produkcji jest znacznie niższy. Występuje zazwyczaj w formie płynnej konsystencji, przez co jest łatwy do użycia jako składnik różnych produktów. Dzięki kontrolowanemu procesowi produkcji można dopasować jego smak, barwę i aromat tak, aby przypominał prawdziwy miodowy produkt. Ale nie właściwości, które są albo znacznie obniżone, albo zupełnie szkodliwe - jak w przypadku całkowicie sztucznych miodów złożonych wyłącznie z cukru i syropu glukozowo-fruktozowego, a więc wyłącznie cukry proste. Warto uważać szczególnie na te pozycje!
Zastosowanie sztucznego miodu
Miód sztuczny płynny charakteryzuje się słodyczą. Jest on atrakcyjnym składnikiem dla przemysłu spożywczego (przemysłu cukierniczego i piekarniczego), ponieważ jest chętnie wykorzystywany jako tani zamiennik naturalnego miodu do produkcji na przykład deserów, herbatników, ciast, przekąsek na bazie migdałów i orzechów. Ten wyrób znakomicie nadaje się do domowych potraw. Można też go dodawać do lodów, napojów, ciastek. Nie zastąpi on jednak nigdy prawdziwego miodu, który oprócz słodyczy niesie ze sobą szereg właściwości o szeroko znanym pozytywnym wpływie.
Jakie zalety i wady ma sztuczny miód?
Zalety miodu sztucznego:
- szerokie zastosowanie;
- atrakcyjna cena;
- stała dostępność w ofercie sklepów;
- nie powinien krystalizować;
- płynność (łatwość w stosowaniu).
Wady miodu syntetycznego:
- brak zawartości składników odżywczych;
- obecność sztucznych dodatków;
- kupowanie sztucznego miodu nie przyczynia się do wspierania populacji pszczół i lokalnych ekosystemów;
- brak charakterystycznego smaku i zapachu miodu.
Miód sztuczny czy naturalny – który produkt wybrać?
Wybór między jednym a drugim miodem zależy od kilku czynników, takich jak jakość, koszt, potrzeby dietetyczne, preferencje osobiste. Jeśli komuś zależy na naturalnym składzie i autentycznym smaku, to powinien kupić prawdziwy miód. Natomiast jeśli kluczowym czynnikiem jest cena, to syntetyczny miód będzie lepszym wyborem. Należy pamiętać, że miód sztuczny to nie jest naturalny produkt. To nawet nie do końca "miód", a po prostu sztuczny słodzik.
Zapraszamy do zakupu miodu naturalnego z Pasieki Rodziny Sadowskich. W naszym sklepie internetowym znajdziesz tylko wysokiej jakości produkty!